Ispanak, pazı ve pancar yaprağı gibi yeşil sebzelerden hazırlanan yemekler genelde yoğurtla birlikte tüketilmektedir.  Yaygın görüşe göre ıspanağın yoğurtla birlikte tüketilmesiyle yoğurttaki kalsiyumun vücutta kullanılmasının engellendiği ileri sürülmektedir.  Ispanakta okzalat, kalsiyum ile kompleks yapmış halde bulunmaktadır. Bunun sonucunda ıspanaktaki okzalat kalsiyum ile bağlı olduğundan yoğurttaki kalsiyumun vücutta kullanılmasını etkilememektedir. Bu nedenle ıspanağın yoğurtla birlikte tüketilmesinin sakıncası yoktur.